瑞昌互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶升級(jí) 推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲示范街
為更好保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全,今年以來(lái),瑞昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在打造網(wǎng)絡(luò)餐飲示范街的基礎(chǔ)上,大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),讓外賣(mài)消費(fèi)更放心,日常監(jiān)管更省心。
為更好保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全,今年以來(lái),瑞昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在打造網(wǎng)絡(luò)餐飲示范街的基礎(chǔ)上,大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),讓外賣(mài)消費(fèi)更放心,日常監(jiān)管更省心。
瑞昌市首條網(wǎng)絡(luò)餐飲示范街位于市府西路、市民廣場(chǎng)西側(cè),街區(qū)各類(lèi)餐飲店云集。為發(fā)揮好示范街的帶動(dòng)作用,工作人員廣泛宣傳法規(guī)政策,鼓勵(lì)商戶改造升級(jí)設(shè)備,及時(shí)將后廚視頻接入“贛溯源”平臺(tái)系統(tǒng),做到證照、人員、店鋪、管理、配送等全鏈條透明,主動(dòng)將食品安全“亮”出來(lái),努力成為外賣(mài)平臺(tái)上的“陽(yáng)光餐廳、透明廚房”。截至目前,示范街內(nèi)20家商戶已全部接入“贛溯源”平臺(tái)。
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據(jù)監(jiān)管人員介紹,商戶接入平臺(tái)后,攝像頭可實(shí)時(shí)抓拍后廚人員未佩戴帽子、手套、口罩或環(huán)境臟亂差等安全隱患問(wèn)題,并線上發(fā)出提示,不僅壓實(shí)主體責(zé)任,還提升了監(jiān)管效率。
下一步,瑞昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),嚴(yán)格規(guī)范入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)行為,全力筑牢外賣(mài)食品安全防線。
信息來(lái)源：瑞昌市市監(jiān)局