臨沂市校外配餐企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋
在臨沂市餐飲環(huán)節(jié)飛行檢查問題整改培訓會暨校外配餐企業(yè)培訓視頻會議上獲悉，年底前，臨沂市所有校外配餐企業(yè)將實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。
為加強餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，進一步做好飛行檢查問題整改工作，切實消除食品安全隱患，提高食品安全管理水平，10月21日，臨沂市市場監(jiān)管局召開全市餐飲環(huán)節(jié)飛行檢查問題整改培訓會暨校外配餐企業(yè)培訓視頻會議。
會議通報了前期由第三方機構(gòu)對全市64 家學校食堂、5 家網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方服務(wù)平臺縣域代理商和6家集中用餐配送單位的食品安全評價情況和下一步整改要求，對供學生就餐的校外配餐單位專項整治工作進行了安排部署，并從餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范、學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定、4D+食品安全現(xiàn)場管理體系、本次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題及整改建議等四個方面進行了系統(tǒng)講解培訓。
會議要求，各縣區(qū)局要對此次評價單位問題整改情況進行復核，特別是學校食堂、集體用餐配送單位和在許可管理、健康證、食品原料、食品添加劑等方面存在的問題，要嚴格把關(guān)，涉嫌違法違規(guī)行為的，及時立案查處。校外配餐單位要嚴格履行食品安全主體責任，要視同學校食堂一樣，堅持同標準、同要求、同檢查，落實“四查”管理制度，履行備案義務(wù)，定期開展檢驗檢測，全市所有校外配餐企業(yè)于年底前實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。
來源：大眾網(wǎng)